ETHIOPIE BOJI KELLO

Boji semi shade #16
Altitude : 1900-2100m ,  Heirloom lavé séché sur des lits africains sous ombrage.

Ce café provient d’une station de lavage situé dans le Kochere appelée Boji propriété d’Israel Degfa.  Boji, également orthographié Bojei, est un mot de Gedefa qui signifie « temps froid ». Israel Degfa a décidé depuis plusieurs années d’investir dans la qualité pour ce faire il développe des programmes de développement durable.

  • Mise en place un système de second paiement aux producteurs aidé d’une équipe qualité afin de travailler sur l’amélioration de la qualité des cafés.
  • Aide aux agriculteurs pour se faire certifier Rainforest Alliance et bio.
  • Création d’un système de flottaison a l’arrivée des cerises récoltées.
  • Investissement dans les écoles des communautés locales.